Рецепт борщевой заправки для быстрого приготовления борща зимой. Ингредиенты: свекла, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус. Приготовление: нарезать овощи, добавить соль, сахар, уксус, масло, перемешать и варить 25 минут. Разложить в стерильные банки и закатать. Для приготовления борща зимой, заправить бульон капусткой и картошкой, добавить заправку и проварить. Добавить чеснок и зелень по вкусу.